Azurea

Uma prima selvagem da borragem, mais alta, mais espinhosa, mais intensa — a borragem-bastarda cresce em bordas de caminho e terrenos áridos por todo o Algarve. Colhemos a flor no auge da floração, quando o azul-violeta atinge a sua cor mais profunda.

Liofilizada inteira, a flor mantém a forma e a cor quase intactas — um azul mais escuro e mais saturado do que a borragem comum, quase eléctrico. Cada pétala continua reconhecível, cada nervura visível.

Decora uma sobremesa, flutua num cocktail, colore uma salada. O seu tom é tão intenso que uma única flor transforma qualquer prato.

Sem aditivos. Sem cultivo. Só o que a terra ofereceu por si própria.